{
 "sema": "hasat.online/paket v1",
 "surum": "HS01 · 2026-09-02",
 "uretici": "web/hasat/uret_veri.py (deterministik)",
 "durustluk": "Depolama sıcaklığı/nem/raf ömrü USDA AH66 ARALIKLARIDIR — çeşit, olgunluk, hasat koşulu ve menşe ile değişir; nokta değer DEĞİLDİR ve garanti değildir. Yığın yoğunlukları ticari teamül aralığıdır (±%20). Konteyner iç ölçüsü ve yük limiti üreticiye göre değişir — armatörden teyit alın. Bu sayfada FİYAT, NAVLUN ve VERİM sayısı YOKTUR.",
 "kaynaklar": {
  "K-AH66": {
   "kunye": "USDA Agriculture Handbook 66 — \"The Commercial Storage of Fruits, Vegetables, and Florist and Nursery Stocks\" (Gross K.C., Wang C.Y., Saltveit M., ed.).",
   "tur": "resmî el kitabı",
   "konu": "ürün bazlı depolama sıcaklığı, bağıl nem, raf ömrü, etilen üretimi/hassasiyeti"
  },
  "K-EPAL": {
   "kunye": "EPAL / UIC 435-2 Euro palet standardı: 1200 × 800 × 144 mm, dara ~25 kg.",
   "tur": "endüstri standardı",
   "konu": "palet taban geometrisi"
  },
  "K-ISO3394": {
   "kunye": "ISO 3394 — taşıma ambalajı temel modülü 600 × 400 mm (Euro-norm kasa ailesi).",
   "tur": "ISO standardı",
   "konu": "kasa taban modülü; 600×400 kasa Euro palet üstünde katman başına tam 4 adet oturur"
  },
  "K-ISO668": {
   "kunye": "ISO 668 — Seri-1 konteyner sınıflandırması (20' / 40' dış ölçüler).",
   "tur": "ISO standardı",
   "konu": "konteyner sınıfı; İÇ ölçü ve yük limiti üreticiye/tipe göre DEĞİŞİR (güven: orta)"
  },
  "K-YIGIN": {
   "kunye": "Yığın (bulk) yoğunluğu: tahılda hektolitre ağırlığı ticari teamülü, diğer ürünlerde yaygın ambalajlama pratiği aralığı.",
   "tur": "ticari teamül",
   "konu": "kasa/çuval doluluk kütlesinin hacimden türetilmesi — çeşide göre ±%20 değişir"
  }
 },
 "standartlar": {
  "palet": {
   "euro": {
    "ad": "Euro palet (EPAL/UIC 435-2)",
    "uzun_mm": 1200,
    "en_mm": 800,
    "yuk_mm": 144,
    "dara_kg": 25,
    "kaynak": "K-EPAL",
    "guven": "yuksek"
   }
  },
  "yigin_tavani_mm": {
   "deger": 1800,
   "aciklama": "Palet tabanı dahil pratik istif tavanı. Soğuk hava deposu ve kamyon kapı yüksekliğine göre değişir — parametredir, ölçüm değildir.",
   "guven": "orta",
   "kaynak": "K-YIGIN"
  },
  "konteyner": {
   "reefer_40": {
    "ad": "40' soğutmalı konteyner (reefer)",
    "palet_yeri_euro": 20,
    "azami_yuk_kg": 26000,
    "kaynak": "K-ISO668",
    "guven": "orta",
    "not": "İç ölçü ve yük limiti ÜRETİCİ/TİPE GÖRE DEĞİŞİR. Bu iki sayı sektör ortalamasıdır, sözleşme değeri değildir — armatörden teyit alın."
   },
   "kuru_20": {
    "ad": "20' kuru konteyner",
    "palet_yeri_euro": 11,
    "azami_yuk_kg": 28000,
    "kaynak": "K-ISO668",
    "guven": "orta",
    "not": "Aynı uyarı: tip/üreticiye göre değişir."
   }
  },
  "formul": {
   "kasa_net_kg": "kasa_net_kg = ic_hacim_m3 × yigin_yogunluk_kg_m3 × doluluk_katsayisi",
   "katman": "katman_kasa = floor(1200/kasa_uzun) × floor(800/kasa_en)  [90° döndürme dahil en iyisi]",
   "kat": "kat_sayisi = floor((yigin_tavani − palet_yuk) / kasa_yuk)",
   "palet_net": "palet_net_kg = katman_kasa × kat_sayisi × kasa_net_kg",
   "sinirlayici": "konteyner: min(hacim_limiti, agirlik_limiti) — hangisi önce dolarsa o SINIRLAYICI"
  }
 },
 "ambalajlar": {
  "kasa_600x400x120": {
   "ad": "Delikli plastik kasa — alçak (600×400×120 mm)",
   "dis_mm": [
    600,
    400,
    120
   ],
   "ic_mm": [
    570,
    370,
    105
   ],
   "dara_kg": 1.3,
   "kaynak": "K-ISO3394",
   "guven": "yuksek",
   "not": "Ezilen yumuşak meyve için tek/iki sıra. Euro palet üstünde katman başına 4 adet."
  },
  "kasa_600x400x180": {
   "ad": "Delikli plastik kasa — orta (600×400×180 mm)",
   "dis_mm": [
    600,
    400,
    180
   ],
   "ic_mm": [
    570,
    370,
    165
   ],
   "dara_kg": 1.6,
   "kaynak": "K-ISO3394",
   "guven": "yuksek",
   "not": "Genel amaçlı hasat/sevk kasası. Hava alır, yığılınca yük taşır."
  },
  "kasa_600x400x240": {
   "ad": "Delikli plastik kasa — derin (600×400×240 mm)",
   "dis_mm": [
    600,
    400,
    240
   ],
   "ic_mm": [
    570,
    370,
    225
   ],
   "dara_kg": 2.0,
   "kaynak": "K-ISO3394",
   "guven": "yuksek",
   "not": "Sert kabuklu / iri ürün. Yumuşak meyvede alt sıra ezilir — kullanmayın."
  },
  "cuval_50kg": {
   "ad": "Dokuma çuval (kuru tane, ~50 kg)",
   "dis_mm": [
    900,
    500,
    180
   ],
   "ic_mm": [
    880,
    480,
    170
   ],
   "dara_kg": 0.2,
   "kaynak": "K-YIGIN",
   "guven": "orta",
   "not": "Kuru tane için. Çuval Euro palet modülüne oturmaz — palet başına adet GEOMETRİDEN DEĞİL, ticari istifleme pratiğinden gelir; bu sayfa çuvalda palet adedi HESAPLAMAZ (uydurmaz), yalnız çuval sayısı verir."
  },
  "balya": {
   "ad": "Preslenmiş balya",
   "dis_mm": null,
   "ic_mm": null,
   "dara_kg": null,
   "kaynak": "K-YIGIN",
   "guven": "dusuk",
   "not": "Lif/kaba yem için. Balya ölçüsü presin ayarına bağlıdır — ÖLÇÜLMEDİ, hesap yapılmaz."
  }
 },
 "etilen_tanim": {
  "yok": "Etilen üretimi/hassasiyeti söz konusu değil (kuru tane, lif).",
  "cok_dusuk": "Çok düşük.",
  "dusuk": "Düşük.",
  "orta": "Orta.",
  "yuksek": "Yüksek — ayrı oda düşünün.",
  "cok_yuksek": "Çok yüksek — kesinlikle ayrı oda."
 },
 "etilen_catismasi": [
  {
   "ureten": "armut",
   "hassas": "karpuz",
   "aciklama": "armut etilen salar, karpuz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "armut",
   "hassas": "kayısı",
   "aciklama": "armut etilen salar, kayısı etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "armut",
   "hassas": "kuşkonmaz",
   "aciklama": "armut etilen salar, kuşkonmaz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "armut",
   "hassas": "patates",
   "aciklama": "armut etilen salar, patates etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "armut",
   "hassas": "patlıcan",
   "aciklama": "armut etilen salar, patlıcan etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "armut",
   "hassas": "salatalık",
   "aciklama": "armut etilen salar, salatalık etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "armut",
   "hassas": "şeftali",
   "aciklama": "armut etilen salar, şeftali etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "ayva",
   "hassas": "karpuz",
   "aciklama": "ayva etilen salar, karpuz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "ayva",
   "hassas": "kayısı",
   "aciklama": "ayva etilen salar, kayısı etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "ayva",
   "hassas": "kuşkonmaz",
   "aciklama": "ayva etilen salar, kuşkonmaz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "ayva",
   "hassas": "patates",
   "aciklama": "ayva etilen salar, patates etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "ayva",
   "hassas": "patlıcan",
   "aciklama": "ayva etilen salar, patlıcan etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "ayva",
   "hassas": "salatalık",
   "aciklama": "ayva etilen salar, salatalık etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "ayva",
   "hassas": "şeftali",
   "aciklama": "ayva etilen salar, şeftali etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "domates",
   "hassas": "karpuz",
   "aciklama": "domates etilen salar, karpuz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "domates",
   "hassas": "kayısı",
   "aciklama": "domates etilen salar, kayısı etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "domates",
   "hassas": "kuşkonmaz",
   "aciklama": "domates etilen salar, kuşkonmaz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "domates",
   "hassas": "patates",
   "aciklama": "domates etilen salar, patates etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "domates",
   "hassas": "patlıcan",
   "aciklama": "domates etilen salar, patlıcan etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "domates",
   "hassas": "salatalık",
   "aciklama": "domates etilen salar, salatalık etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "domates",
   "hassas": "şeftali",
   "aciklama": "domates etilen salar, şeftali etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "elma",
   "hassas": "karpuz",
   "aciklama": "elma etilen salar, karpuz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "elma",
   "hassas": "kayısı",
   "aciklama": "elma etilen salar, kayısı etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "elma",
   "hassas": "kuşkonmaz",
   "aciklama": "elma etilen salar, kuşkonmaz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "elma",
   "hassas": "patates",
   "aciklama": "elma etilen salar, patates etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "elma",
   "hassas": "patlıcan",
   "aciklama": "elma etilen salar, patlıcan etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "elma",
   "hassas": "salatalık",
   "aciklama": "elma etilen salar, salatalık etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "elma",
   "hassas": "şeftali",
   "aciklama": "elma etilen salar, şeftali etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kavun",
   "hassas": "karpuz",
   "aciklama": "kavun etilen salar, karpuz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kavun",
   "hassas": "kayısı",
   "aciklama": "kavun etilen salar, kayısı etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kavun",
   "hassas": "kuşkonmaz",
   "aciklama": "kavun etilen salar, kuşkonmaz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kavun",
   "hassas": "patates",
   "aciklama": "kavun etilen salar, patates etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kavun",
   "hassas": "patlıcan",
   "aciklama": "kavun etilen salar, patlıcan etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kavun",
   "hassas": "salatalık",
   "aciklama": "kavun etilen salar, salatalık etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kavun",
   "hassas": "şeftali",
   "aciklama": "kavun etilen salar, şeftali etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kayısı",
   "hassas": "karpuz",
   "aciklama": "kayısı etilen salar, karpuz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kayısı",
   "hassas": "kuşkonmaz",
   "aciklama": "kayısı etilen salar, kuşkonmaz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kayısı",
   "hassas": "patates",
   "aciklama": "kayısı etilen salar, patates etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kayısı",
   "hassas": "patlıcan",
   "aciklama": "kayısı etilen salar, patlıcan etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kayısı",
   "hassas": "salatalık",
   "aciklama": "kayısı etilen salar, salatalık etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "kayısı",
   "hassas": "şeftali",
   "aciklama": "kayısı etilen salar, şeftali etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "şeftali",
   "hassas": "karpuz",
   "aciklama": "şeftali etilen salar, karpuz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "şeftali",
   "hassas": "kayısı",
   "aciklama": "şeftali etilen salar, kayısı etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "şeftali",
   "hassas": "kuşkonmaz",
   "aciklama": "şeftali etilen salar, kuşkonmaz etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "şeftali",
   "hassas": "patates",
   "aciklama": "şeftali etilen salar, patates etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "şeftali",
   "hassas": "patlıcan",
   "aciklama": "şeftali etilen salar, patlıcan etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  },
  {
   "ureten": "şeftali",
   "hassas": "salatalık",
   "aciklama": "şeftali etilen salar, salatalık etilene hassastır — aynı soğuk odada/konteynerde taşımayın.",
   "kaynak": "K-AH66",
   "guven": "orta"
  }
 ],
 "urunler": {
  "zeytin": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x180",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — orta (600×400×180 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 600,
   "doluluk_katsayisi": 0.85,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    5,
    10
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    28,
    42
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "dusuk",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Dalından kasaya; çuval YASAK (kızışır, yağın asidi yükselir). Yağlık zeytin aynı gün sıkımhaneye."
  },
  "üzüm / asma": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x120",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — alçak (600×400×120 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 550,
   "doluluk_katsayisi": 0.8,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    -1,
    0
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    14,
    56
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "cok_dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "dusuk",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Sabah serinliğinde kes, hızla ön-soğut. Uzun depoda SO2 pedi kullanılır (kalıntı limiti alıcı sözleşmesine bakar)."
  },
  "buğday": {
   "ambalaj": "cuval_50kg",
   "ambalaj_ad": "Dokuma çuval (kuru tane, ~50 kg)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 780,
   "doluluk_katsayisi": 0.95,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": [
    5,
    20
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    55,
    65
   ],
   "raf_omru_gun": [
    365,
    1095
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yok",
   "etilen_hassasiyet": "yok",
   "soguk_zincir_gerekli": false,
   "islem_notu": "Tane nemi %13,5 altına düşmeden depolama YAPILMAZ (küf/böcek). Soğuk zincir gerekmez; kuru + serin + havalandırma yeter."
  },
  "arpa": {
   "ambalaj": "cuval_50kg",
   "ambalaj_ad": "Dokuma çuval (kuru tane, ~50 kg)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 650,
   "doluluk_katsayisi": 0.95,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": [
    5,
    20
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    55,
    65
   ],
   "raf_omru_gun": [
    365,
    1095
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yok",
   "etilen_hassasiyet": "yok",
   "soguk_zincir_gerekli": false,
   "islem_notu": "Buğdayla aynı: nem %13,5 altı, kuru ve serin depo."
  },
  "domates": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x120",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — alçak (600×400×120 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 600,
   "doluluk_katsayisi": 0.8,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    10,
    13
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    7,
    14
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yuksek",
   "etilen_hassasiyet": "orta",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "10°C ALTINA İNDİRMEYİN — üşüme zararı: sulanır, tat gider, çürük hızlanır. Etilen ÜRETİR: salatalık/marul ile aynı odada tutmayın."
  },
  "incir": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x120",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — alçak (600×400×120 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 550,
   "doluluk_katsayisi": 0.75,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    -1,
    0
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    7,
    10
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "orta",
   "etilen_hassasiyet": "dusuk",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Taze incir çok kısa ömürlüdür: hasattan sonra saatler içinde ön-soğutma. Kuru incirde soğuk zincir yerine nem kontrolü (küf) esastır."
  },
  "badem": {
   "ambalaj": "cuval_50kg",
   "ambalaj_ad": "Dokuma çuval (kuru tane, ~50 kg)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 400,
   "doluluk_katsayisi": 0.9,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": [
    0,
    10
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    65,
    70
   ],
   "raf_omru_gun": [
    240,
    730
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yok",
   "etilen_hassasiyet": "yok",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Kabuklu badem kurutulup nem %6 altına indirilir. Yüksek nem = küf + aflatoksin riski; yüksek sıcaklık = yağın acılaşması (ransidite)."
  },
  "nohut": {
   "ambalaj": "cuval_50kg",
   "ambalaj_ad": "Dokuma çuval (kuru tane, ~50 kg)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 750,
   "doluluk_katsayisi": 0.95,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": [
    5,
    20
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    55,
    65
   ],
   "raf_omru_gun": [
    365,
    1095
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yok",
   "etilen_hassasiyet": "yok",
   "soguk_zincir_gerekli": false,
   "islem_notu": "Kuru tane: nem %14 altı. Ambar zararlısına karşı temiz, kapalı depo."
  },
  "mercimek": {
   "ambalaj": "cuval_50kg",
   "ambalaj_ad": "Dokuma çuval (kuru tane, ~50 kg)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 800,
   "doluluk_katsayisi": 0.95,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": [
    5,
    20
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    55,
    65
   ],
   "raf_omru_gun": [
    365,
    1095
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yok",
   "etilen_hassasiyet": "yok",
   "soguk_zincir_gerekli": false,
   "islem_notu": "Kuru tane: nem %14 altı; ışık renk soldurur, karanlık depo tercih edilir."
  },
  "ayçiçeği": {
   "ambalaj": "cuval_50kg",
   "ambalaj_ad": "Dokuma çuval (kuru tane, ~50 kg)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 410,
   "doluluk_katsayisi": 0.95,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": [
    5,
    20
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    55,
    65
   ],
   "raf_omru_gun": [
    180,
    365
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yok",
   "etilen_hassasiyet": "yok",
   "soguk_zincir_gerekli": false,
   "islem_notu": "Yağlı tohum: nem %9 altı. Nemli depoda yağ acılaşır, asitlik yükselir."
  },
  "nar": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x180",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — orta (600×400×180 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 600,
   "doluluk_katsayisi": 0.8,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    5,
    7
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    60,
    90
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "dusuk",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "5°C altında üşüme zararı (kabukta çukurlaşma). Kabuk kurumasın diye yüksek nem veya delikli film."
  },
  "ayva": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x180",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — orta (600×400×180 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 600,
   "doluluk_katsayisi": 0.8,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    -1,
    0
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    60,
    90
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yuksek",
   "etilen_hassasiyet": "orta",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Etilen ÜRETİR ve kokusu diğer ürüne geçer — ayrı oda."
  },
  "ceviz": {
   "ambalaj": "cuval_50kg",
   "ambalaj_ad": "Dokuma çuval (kuru tane, ~50 kg)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 380,
   "doluluk_katsayisi": 0.9,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": [
    0,
    10
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    60,
    70
   ],
   "raf_omru_gun": [
    240,
    730
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yok",
   "etilen_hassasiyet": "yok",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Kurutma şart (iç nem %8 altı). Sıcak+nemli depo = acılaşma ve küf."
  },
  "fındık": {
   "ambalaj": "cuval_50kg",
   "ambalaj_ad": "Dokuma çuval (kuru tane, ~50 kg)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 400,
   "doluluk_katsayisi": 0.9,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": [
    0,
    10
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    60,
    70
   ],
   "raf_omru_gun": [
    240,
    730
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yok",
   "etilen_hassasiyet": "yok",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Kabuklu fındıkta nem %6 altı; aflatoksin riski nem kontrolüyle yönetilir."
  },
  "kiraz": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x120",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — alçak (600×400×120 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 620,
   "doluluk_katsayisi": 0.8,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    -1,
    0
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    14,
    21
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "cok_dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "dusuk",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Hasattan sonra EN GEÇ birkaç saat içinde ön-soğutma (hidrocooling). Sap yeşil kalmalı — sapın solması alıcıda ilk red sebebidir."
  },
  "şeftali": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x120",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — alçak (600×400×120 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 600,
   "doluluk_katsayisi": 0.78,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    -1,
    0
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    14,
    28
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yuksek",
   "etilen_hassasiyet": "yuksek",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "2-7°C bandında uzun kalırsa \"unlaşma\" (üşüme zararı) olur: ya hızlı tüket ya 0°C'de tut. Etilen üretir."
  },
  "kayısı": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x120",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — alçak (600×400×120 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 600,
   "doluluk_katsayisi": 0.78,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    -1,
    0
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    7,
    21
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yuksek",
   "etilen_hassasiyet": "yuksek",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Kısa ömürlü, ezilir. Tek sıra dizilir; derin kasada alt sıra ezilir."
  },
  "elma": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x240",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — derin (600×400×240 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 600,
   "doluluk_katsayisi": 0.82,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    -1,
    4
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    90,
    240
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "cok_yuksek",
   "etilen_hassasiyet": "dusuk",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "EN GÜÇLÜ ETİLEN KAYNAĞI: yanında duran marul/salatalık/patates hızla bozulur. Ayrı oda zorunlu. Uygun sıcaklık ÇEŞİDE göre değişir."
  },
  "armut": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x240",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — derin (600×400×240 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 600,
   "doluluk_katsayisi": 0.82,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    -2,
    0
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    60,
    180
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yuksek",
   "etilen_hassasiyet": "orta",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Ağaçta değil depoda olgunlaşır. Elmayla aynı odada tutulabilir, diğer ürünlerle tutulmaz."
  },
  "pamuk": {
   "ambalaj": "balya",
   "ambalaj_ad": "Preslenmiş balya",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": null,
   "doluluk_katsayisi": null,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": null,
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": null,
   "bagil_nem_yuzde": [
    55,
    65
   ],
   "raf_omru_gun": null,
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "KISMI",
   "depo_olculen": [
    "bagil_nem"
   ],
   "etilen_uretim": "yok",
   "etilen_hassasiyet": "yok",
   "soguk_zincir_gerekli": false,
   "islem_notu": "Gıda değildir, soğuk zincir GEREKMEZ. Kritik olan tek şey: kuru depo (nemli balya sararır, mukavemet düşer). Balya ölçüsü ÖLÇÜLMEDİ → hesap yok."
  },
  "patates": {
   "ambalaj": "cuval_50kg",
   "ambalaj_ad": "Dokuma çuval (kuru tane, ~50 kg)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 650,
   "doluluk_katsayisi": 0.92,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": [
    4,
    10
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    60,
    240
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "cok_dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "yuksek",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "KARANLIK depo şart: ışıkta yeşillenir ve solanin yapar (zehirli). 4°C altı nişastayı şekere çevirir (kızartmada kararır). Elma/armutla aynı odada tutmayın — etilen filizlendirir."
  },
  "soğan": {
   "ambalaj": "cuval_50kg",
   "ambalaj_ad": "Dokuma çuval (kuru tane, ~50 kg)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 500,
   "doluluk_katsayisi": 0.9,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": [
    0,
    2
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    65,
    70
   ],
   "raf_omru_gun": [
    30,
    240
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "cok_dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "orta",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "TERS KURAL: soğan DÜŞÜK nem ister (%65-70). Yüksek nemli sebze odasına koyarsanız kök salar ve çürür. Önce tarlada/depoda kabuk kurutulur."
  },
  "biber": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x180",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — orta (600×400×180 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 350,
   "doluluk_katsayisi": 0.75,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    7,
    10
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    14,
    21
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "orta",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "7°C altında üşüme zararı (çukurlaşma, sap çürüğü). Buzdolabı sıcaklığı biber için FAZLA SOĞUKTUR."
  },
  "salatalık": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x180",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — orta (600×400×180 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 550,
   "doluluk_katsayisi": 0.8,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    10,
    12
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    10,
    14
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "yuksek",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "10°C altında üşüme zararı. Etilene ÇOK HASSAS: domates/elma/kavunla aynı odada sararır ve yumuşar."
  },
  "karpuz": {
   "ambalaj": "balya",
   "ambalaj_ad": "Preslenmiş balya",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": null,
   "doluluk_katsayisi": null,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": null,
   "palet_hesabi": "YAPILMAZ",
   "palet_hesabi_neden": "Bu ürün Euro-norm kasaya girmiyor (çuval/balya/dökme) — palet adedi geometriden türetilemez, ÖLÇÜLMEDİ sayılır ve uydurulmaz.",
   "depo_sicaklik_c": [
    10,
    15
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    85,
    90
   ],
   "raf_omru_gun": [
    14,
    21
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "yuksek",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Kasaya girmez: palet üstü kafes/dökme yığılır — bu sayfa karpuzda kasa/palet ADEDİ HESAPLAMAZ (ÖLÇÜLMEDİ). 10°C altı üşüme zararı; etilen ETİ UNLAŞTIRIR, elma/kavunla aynı odaya koymayın."
  },
  "kavun": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x240",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — derin (600×400×240 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 600,
   "doluluk_katsayisi": 0.72,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    7,
    10
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    12,
    21
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "yuksek",
   "etilen_hassasiyet": "orta",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Etilen üretir ve kokusu geçer — ayrı oda. Kesilmiş kavun soğuk zincir dışında saatler içinde bozulur."
  },
  "patlıcan": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x180",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — orta (600×400×180 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 400,
   "doluluk_katsayisi": 0.75,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    10,
    12
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    10,
    14
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "yuksek",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "10°C altı üşüme zararı (kabukta yanık lekesi). Etilene hassas: domates/elma yanında hızla yumuşar."
  },
  "fasulye": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x180",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — orta (600×400×180 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 350,
   "doluluk_katsayisi": 0.75,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    5,
    8
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    95,
    98
   ],
   "raf_omru_gun": [
    7,
    10
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "orta",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "TAZE fasulye değerleridir. 5°C altı üşüme zararı (kızarık leke). KURU fasulye tamamen farklıdır: kuru tane gibi (%14 nem altı, oda sıcaklığı)."
  },
  "enginar": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x240",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — derin (600×400×240 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 300,
   "doluluk_katsayisi": 0.7,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    0,
    1
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    95,
    100
   ],
   "raf_omru_gun": [
    14,
    21
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "cok_dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "orta",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Çok yüksek nem ister; kurursa braktlar kahverengileşir ve alıcı reddeder. Hasattan sonra hemen ön-soğutma."
  },
  "bakla": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x180",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — orta (600×400×180 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 500,
   "doluluk_katsayisi": 0.8,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    0,
    2
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    90,
    95
   ],
   "raf_omru_gun": [
    7,
    14
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "orta",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "TAZE bakla değerleridir; kuru bakla tane gibi depolanır (%14 nem altı)."
  },
  "bezelye": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x180",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — orta (600×400×180 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 550,
   "doluluk_katsayisi": 0.8,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    0,
    2
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    95,
    98
   ],
   "raf_omru_gun": [
    7,
    14
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "orta",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "Taze bezelyede şeker hızla nişastaya döner — soğutma ne kadar hızlıysa tat o kadar korunur. Kuru bezelye tane gibi depolanır."
  },
  "kuşkonmaz": {
   "ambalaj": "kasa_600x400x240",
   "ambalaj_ad": "Delikli plastik kasa — derin (600×400×240 mm)",
   "yigin_yogunluk_kg_m3": 450,
   "doluluk_katsayisi": 0.7,
   "yogunluk_kaynak": "K-YIGIN",
   "yogunluk_guven": "orta",
   "palet_hesabi": "YAPILIR",
   "palet_hesabi_neden": null,
   "depo_sicaklik_c": [
    0,
    2
   ],
   "bagil_nem_yuzde": [
    95,
    100
   ],
   "raf_omru_gun": [
    14,
    21
   ],
   "depo_kaynak": "K-AH66",
   "depo_guven": "orta",
   "depo_durum": "OLCULDU_ARALIK",
   "depo_olculen": [
    "sicaklik",
    "bagil_nem",
    "raf_omru"
   ],
   "etilen_uretim": "cok_dusuk",
   "etilen_hassasiyet": "yuksek",
   "soguk_zincir_gerekli": true,
   "islem_notu": "DİK taşınır ve nemli ped üstünde tutulur (yatınca uç yukarı kıvrılır). Etilene çok hassas: sertleşir, lifleşir. Hasattan sonra hemen soğutma."
  }
 }
}