Hasat Olgunluğu ve Kademeli Toplama

1Tane ve Renk Olgunluğu

Olgunluk notu (katalog): renk/yağ bağlama. Ham → az yağ; aşırı olgun → asit riski. Lab ölçümü yoksa sayı basılmaz.

2Kasa notu (çuval riski)

Delikli kasa tercih notu (katalog). Çuvalda kızışma/fermantasyon riski yazılır — yasak emri bu siteden çıkmaz.

3Süre bandı (~4–6 saat · katalog)

Erken sıkım bandı literatür notu. Bu sayfada lab asit/polifenol ölçülmez; model eğri ayrı kapıda.

4Hava / feribot (ayrı kapılar)

Open-Meteo model + GESTAŞ tarife ayrı kapılarda. Bugün iptal / sevk olur mu — ÖLÇÜLMEDİ. Sevk emri yok.