Hasat Olgunluğu ve Kademeli Toplama

1Olgunluk

Ürüne göre değişir: zeytinde renk ve sertlik, üzümde tatlılık, hububatta nem. Takvim günü tek başına hasat değildir.

2Eşik

Alıcı / standart kabul bandı. Örnek: hububat nem firesi hesabı /api/sor ile aritmetiktir; lab sonucu değildir.

3Pencere

Hasat→sıkım/soğuk zincir süresi. Literatürdeki “<4 saat” kuralı rehberdir; bu sayfada sahte asit/polifenol eğrisi basılmaz.